La trufa negra es uno de los productos más apreciados en cocina. Las condiciones exclusivas que han de darse para su crecimiento y el aroma y sabor tan característicos que contienen hacen que sea muy codiciado. Pero hay muchos tipos de trufa negra y no todos presentan las mismas propiedades.
El Tuber melanosporum Vitt. es la variedad de trufa negra genuina. Es la trufa que crece en la comarca del Sarrión, la que presenta un aroma y un sabor más intensos y una textura inigualable. Por eso, saber dónde comprar la auténtica trufa negra de calidad premium es fundamental si se quiere tener la seguridad de estar adquiriendo la verdadera trufa negra y no sucedáneos con menos sabor y de características diferentes, normalmente procedentes de Asia y otras partes del mundo.
Cuál es el mejor lugar para comprar trufa negra entera
La proliferación del comercio online ha democratizado el acceso a un producto asociado a la alta cocina. Lo cierto es que sigue siendo un ingrediente delicado, capaz de ofrecer un toque distintivo a todo tipo de platos, y por eso sigue siendo tan apreciado. Sus propiedades culinarias convierten a la trufa negra en uno de los mejores ingredientes para potenciar el sabor y el aroma de cualquier plato.
Pero el acceso a todo tipo de plataformas de venta online no garantiza estar adquiriendo trufa negra de la variedad Tuber melanosporum Vitt., la verdadera trufa negra. Tener la certeza de que se trata de esta variedad la que se está adquiriendo es crucial para disfrutar de todas las propiedades de un producto único que ha de ser enviado cuidadosamente para preservar todo su aroma original.
En este sentido, Trufalia es la mejor tienda online de trufa negra. Permite adquirir la auténtica trufa negra entera de calidad premium en https://trufalia.es/trufa-conserva/negra-entera/, pero también pone a disposición del público la trufa negra en otros formatos, siendo el carpaccio de trufa una de las alternativas más atractivas.
Trufalia permite adquirir tanto trufa negra entera en conserva como trufa negra fresca de Gúdar-Javalambre, zona considerada como la capital de la trufa negra y donde se encuentran los mejores ejemplares de Tuber melanosporum Vitt.
¿Por qué esta variedad y no otra? Por sus propiedades, su aroma y su sabor inconfundible. Se trata de un ejemplar que poco o nada tiene que ver con otras variedades de trufa negra. Lo que caracteriza a la verdadera trufa negra es su interior, de un intenso color marrón oscuro con pequeñas vetas blancas. Si el interior es blancuzco casi en su totalidad, se tratará de otra variedad de trufa que no iguala ni en aroma ni en sabor al Tuber melanosporum Vitt.
Auténtica trufa negra del Sarrión de calidad extra
La práctica totalidad de la trufa negra producida en España procede de cultivos específicos de trufa negra. Los cambios en las condiciones de los montes han hecho que aquellos que producían trufas negras de manera natural ya no lo hagan, y al necesitarse una combinación de condiciones muy específica para su proliferación, es cada vez más difícil encontrar trufa negra silvestre.
Pero que la trufa negra sea cultivada no quiere decir que sus cualidades se vean alteradas. Ni su aroma, ni su forma ni su sabor difieren de los ejemplares silvestres de trufas, por lo que de cara al consumidor no existe una depreciación del producto debido a su procedencia.
Además, eso ayuda a mantener regulada la oferta de un producto que es comercializado en múltiples formatos, garantizando siempre al cliente la máxima calidad en todos ellos. Trufalia cuenta con carpaccio de trufa, trufa negra fresca y trufa negra en conserva.
¿Por qué elegir Trufalia?
Como uno de los principales comercios dedicados a la venta online de auténtica trufa negra, Trufalia es uno de los mejores lugares para comprar trufa negra de calidad extra. Por sus altos estándares de calidad, la rapidez en los envíos, su apuesta por la variedad Tuber melanosporum Vitt., la auténtica trufa negra, y el cuidado en el envío, que preserva todo el aroma de cada ejemplar al ser enviado, es la mejor opción para comprar trufa negra online.
En plazos que no superan las 24-48 horas, todo aquel que compre trufa negra en Trufalia pueden disfrutar en su casa de todas las cualidades de la trufa negra tanto si se compran ejemplares frescos como si se opta por trufa negra en conserva entera o laminada.Y es que una de las claves del éxito de Trufalia es que está formada por productores de Tuber melanosporum Vitt., un hongo que crece sólo gracias a la relación de simbiosis que establece con una planta, normalmente un alcornoque, una encina, un avellano o una coscoja, que tiene en sus raíces los anfitriones ideales para el crecimiento del hongo.
